法国有哪些厨艺学院?
法国是一个充满浪漫情节的国家,更是一个美食的天堂。如果你想学习正宗的法国菜肴,成为米其林厨房里的主厨,那你要去法国学做菜了。今天就介绍法国最著名的两所厨艺学院给大家。
法国蓝带厨艺学院
巴黎蓝带厨艺学院(LE CORK)是法国政府批准的,致力于厨师和烹饪专家的专业培训机构。学校开设有大厨、西餐大厨、西点大师,面包师,厨师专才等多个专业学习课程。巴黎蓝带厨艺学院所有授课老师都是美食界的行家,在严格的教学与管理之下,掌握最先进的厨艺技术和健康饮食知识,为成为国际著名的烹饪大师奠定基础。
学院特色:
1、小班授课,质量保证:所有课程均设有限量名额,确保教学质量。2、注重实践,技艺精湛:学生每天花大量的时间练习操作,由导师细心指导,练就精湛的厨艺。3、专业设备,高效利用:学院所用设备均世界级先进水平,力求最快最充分地激发学生的烹饪潜能。4、中外融合,东西荟萃:巴黎蓝带厨艺学院继承法国厨师教育的传统精华,同时广泛吸纳世界其它烹饪国家的技艺,与时俱进,博采众长。
入学信息:
1、高中以上学历,年龄18—35周岁。2、身体健康,精力充沛,无传染性疾病。3、初中毕业两年以上或者高中毕业后,具有一年以上社会实践经验者,无需参加入学考试。4、英语基础知识,能读懂基本的英语菜谱。
法国欧米茄厨艺学院
法国欧米茄厨艺学院位于法国西部城市洛里昂,创办于1853年,在全球拥有400名学员和40名教师,被认为是法国最有特色的烹饪学院。
学院特色
1、完善的技术培训:从初级到中级再到高级的课程都是围绕着厨师的职业习惯来设计的,使学员既能掌握最纯正的传统技艺,又能与时俱进,学到最新潮的技能。2、系统的课程设计:为了满足不同需求的青年和学生,欧米茄学院开设有短期课程(12-15月)、中期课程(27-33个月)和长期课程(48-60个月)。同时,每个学期之后均有考试,考核学员的技术水平。3、国际承认的学历:欧米茄学院开设的厨师,面包师和甜点师的专业课程受国家承认,毕业时可取得国家职业资格证书,是求职者进入高级膳食行业内职的重要之路。4、严谨治学的态度:为了保证高质量的教学水平,学院对教具及教学环境投资极大,并一直在不断更新改进,坚持先进性和实用性。
入学信息
初中或同等以上学历,年满16岁。