去国外开中餐馆好开吗？
我在法国南部城市图卢兹，这边的中国人开的餐厅主要是炒菜和亚洲快餐店（像黄焖鸡那种）； 在巴黎的中国人开的餐厅主要是有中餐厨师的法国菜餐馆、川菜馆子、亚洲快餐店（像真功夫这种在法国也开了很多连锁店呢） 一般能拿到餐厅牌照的中国人都会把餐厅做成法国风格，用法国人喜欢吃的东西做主菜，然后配一些中国式的菜肴（比如糖醋里脊配宫保鸡丁这样的）这样比较容易卖出去。当然也有坚持纯粹中式风格的餐厅，不过这些餐厅往往不那么容易吃到。
在法国想开餐厅有两种选择，一种是拿已经存在店铺的营业执照来经营，这种方式要求你所在的地址已经有店铺营业了，你只是继续租这个位置来开店而已。这种情况下你不用担心餐厅的经营方向会被政府强迫改成什么法国风味或者当地特色，因为你本来就可以这样做，只是现在你的餐厅已经是现有店铺中的一个了，没那么容易改来改去影响其他人的生意。 另一种是想搞纯中餐或者中国特色餐厅的，可以跟当地政府申请，按照移民局给你的签证性质来决定你可以经营一家什么样的餐厅——如果是短期签证，那么很可能你申请的餐厅类型就会被限制得很死很死，而长期签证则没有太大问题。但无论怎么样，政府的审核都是非常严格的，不是你说你想开一家什么样餐厅就能随便开的…… 而且不论你以何种方式开餐厅，想要真正顺利开张并实现盈利都是需要付出艰辛的努力的！