中国菜如何征服世界？
中国有句俗话，形容好吃叫“吃啥啥的棒”。翻译成英文就是"I love to eat what you cook！" 也就是说做饭的人喜欢做什么就做什么，全看心情。而这句话的反面意思就是批评你做的这也不好吃那也不好吃（尤其是做砸了）。 所以中国菜好不好吃全凭个人感觉，评价标准非常主观且极具中国特色。
我在美国生活了十几年，见过的中国人都觉得中餐最好吃（我当然也这么认为哈）。但我在美国留学期间遇到过的其他国家来的留学生就没那么爱吃了——日本学生最喜欢寿司和拉面，韩国人喜欢吃泡菜和火锅，欧洲学生喜欢奶酪和牛排……就连美国人自己也是爱吃炸鸡和汉堡的多。可见中国的烹饪在世界范围的影响力也就是在本土那块儿地儿最大了。
当然你要说中国人以美味战胜世界那也没错。可你说以中国菜的多样性和复杂性能跟其他菜系不分仲伯我还真不信。因为其他美食传统的国家也有非常多的菜式啊——意大利披萨和意面，法国的芝士和牛角包，日本的寿司和生鱼片……哪道不是经过几十上百年的传承发展而来。而中国很多菜系其实诞生时间都比较晚而且传承也并不稳定。比如川菜大部分人都知道起源于四川辣椒，但具体哪个朝代起源那就众说纷纭了。鲁菜、淮扬菜等等也都是这样。
所以从菜式的丰富性来讲，中国确实不如其他美食传统的国家。 再有就是中国烹饪最讲究食材新鲜和烹饪温度。这确实是中国烹饪的优势。毕竟我们有着比任何国家都丰富的烹饪食材。但我们也要看到其他国家对食材要求也不差(比如欧洲)。只是他们缺乏我们这样全面的食材供应体系而已。 所以呀，要说征服世界，咱中国还差得远呢！