澳洲海鲜为什么那么大？
我也不知道为啥，但是三文鱼刺身是真的好吃啊～下面这张图片，是我刚刚从南澳出差回来在机场拍的。可以看到三文鱼盘子大小差不多有个盘子那么厚（不是特别厚不过也差不多了）
1 首先是种类不一样。因为澳大利亚是一个岛国，所以海洋生物非常丰富。鱼类就有各种不同的鱼，龙虾有青虾，海胆有黄海胆等等。而加拿大和美国主要是淡水生物，比如三文鱼，鲟鱼，虾之类的；
2 地理环境不一样。我们都知道海水是咸的，而淡水就是甜的。因此生活在海水里的生物有着不一样的身体结构来适应海洋的环境。而生活在淡水里的一样会有一系列不同与海生的特征。而澳大利亚四面环海，因此海产品都是咸水生物。而中美加大多是淡水生物；
3 气候条件不一样。澳大利亚属于温度带海洋性气候，四季不明显。因而海洋生物可以没有太多的限制自由的生存。而北美洲是中纬度的温带大陆性气候，四季分明。水生生物要适应这种变化就要增加身体的脂肪来抵御寒冷，或是在体内储存更多的营养以度过不长的冬季。因此在北美洲的水生生物一般长得较肥。而在澳大利亚的水生生物往往都比较“骨感”一些；
4 饮食文化不一样。这点其实不重要，只是因为我是在澳洲吃的这些东西…感觉就特地给你准备的意味很浓……而在国内吃的时候感觉没那么强烈……………但你想想如果在中国海边一个渔民发现一条像黄瓜一样的新鲜海参，他会怎么办。他肯定会很高兴地拿着回家给老婆孩子炖汤喝啦～所以说饮食文化也很重要哒～
对了还有很重要的一点，可能是在澳大利亚吃生鱼片的时候服务员会问你properly chill 没chill好（其实就是问你的鱼片放没放冰，不放冰的话会有细菌滋生）…这一点也让食物新鲜度更有保证，毕竟在夏天的时候这地方也没人吃凉拌菜…都怕拉肚子… 最后补充一句，虽然这玩意儿不贵，但是我依然觉得贵得离谱…一根金枪鱼刺身就可以卖50块钱……一条三文鱼刺身大概300块左右…而一个三文鱼头…………69！！！！！！！！！！