日本酒文化说什么？
在日本，喝酒是一件非常正式的事情。日本人喝酒时讲究“三茶六酒”，第一个“茶”指的是茶水；第二个“茶”是指清茶；第三个“茶”指的是咖啡、可可等饮料。这看似简单的饮酒程序其实蕴含着很深的礼仪和文化内涵。
首先从“三茶”说起吧！喝茶的时候聊天是随意的、不拘小节地；而喝清茶（绿茶)的时候则需要注意点了很多细节。 首先上茶的先后顺序很重要。一般主人会先向客人献上红茶，待客人表示“我要喝咖啡”“我还要再喝一点酒”或者“我还想继续聊聊”之后，才会给客人递上绿茶。在倒茶的过程中也有学问——如果是平时关系比较好的朋友或者自己比较熟悉的人的话，是可以直接让对方看到自己杯子里的茶水。但是一般情况下，最好还是不要看到对方杯中的茶水，以免觉得对方不礼貌。 那么到了喝酒的环节了。
和国内的方式不同，日本人不是一群人围着一个桌子喝酒。而是有一张独立的桌子，所有人围着这张桌子坐，中间留出一个通道，由一个人负责端着盘子传递酒杯。每个人有每人自己的杯子，不允许用公用酒杯碰杯。喝酒时也不允许有“干杯”“满上”“走一个”之类的口号式敬酒。 更为规矩的是，除了第一次见面和第一次共同喝酒之外，日本人不会有人主动帮你倒酒。他们认为，如果有人帮忙倒酒，显得你很没出息一样。如果实在酒量欠佳，可以请求“再稍微来一点点吗？”这样的请求一般不会得到拒绝。
至于第一次见面的寒暄和告别时的再会，那都是建立在互相尊重的基础上，一切都得得体大方，不然可是会留下很不好的印象的。 最后要说到的是佐餐食品，这个可根据个人喜好自由选择。需要注意的是，喝酒的时候不宜吃辣的食物，以免影响肠胃对酒精的吸收。