意大利都有什么蔬菜？
1、卷心菜
卷心菜营养丰富，味道鲜美，是餐桌上的常客。据研究人员研究表明，卷心菜在人体内可提供一定量的维生素C、胡萝卜素、纤维素以及抗氧化物。在卷心菜中含有酶的成分，可以分解脂肪。摄入脂肪类食物之后食用卷心菜，可以将所含的油脂分解，有利于人体健康。卷心菜还具有提神醒脑、健脾止泻、解毒消肿、防癌抗癌等功效。
2、山芋
山芋是人们喜欢的一种食物，味道香甜软糯。山芋中还含有丰富的食物纤维，不仅能润肠通便，还可以预防血脂在血管壁沉淀，预防动脉硬化，同时山芋是低热能食物，食用后会有一定的饱腹感。但需注意肠消化功能退化、行动不便、患有胃部肿瘤的人群应避免食用过量的山芋。
3、芹菜
芹菜气味芳香、辣味适中，含有丰富的胡萝卜素、维生素和大量纤维素，对清理肠道、促进代谢有很大功效，同时芹菜还有平肝清热、降低血压、安神镇静、抗癌等功效，是慢性病患者和减肥者的理想食物。
4、南瓜
南瓜含有丰富的维生素E、胡萝卜素、维生素C、钙、锌、铁、钾等营养成分，对养肝、降血糖、降脂有明显的功效，同时南瓜还可预防心血管疾病。癌症患者适当食用南瓜，有一定的辅助治疗作用。
5、茄子
茄子的价值高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B、维生素C、尼克酸等。茄子所含硫胺素多的，还有降脂作用。
6、番茄
番茄含有维生素A、维生素B1、维生素B2、磷、铁、钙、镁、钾等多种营养成分。柿子中含有柠檬酸、苹果酸、果胶、化合物、胡萝卜素、维生素C、蔗糖、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。
上述介绍的六种蔬菜都是意大利人餐桌上的常客，喜欢旅行的小伙伴们，在意大利旅游的同时，不要忘记了解意大利的蔬菜文化哦。