意大利特色饮食是什么？
Ciabatta（夏巴塔） 夏巴塔是一种意大利面粉制成的小圆面包，以其独特的风味和良好的口感，在意大利非常流行，成为意大利面食中的“国民面包”。 制作夏巴塔的原料除了小麦粉以外，还要加入水、盐、酵母等。制做过程是把上述原料搅打在一起，让它变得均匀而有活力，然后发酵2小时左右。 做面包最重要的步骤是烘焙。把发好的面团放在烤箱里烤制，控制温度很重要，不然很容易变焦。 最后出来的夏巴塔应该是表面金黄、底部酥脆，整体柔软并有嚼劲的。 吃的时候，由于表层脆脆的，很多人误认为它是“硬面包”，其实轻轻按压，内部组织是很有弹性的。 作为意大利面食里的“国民面包”，夏巴塔不仅口感好，而且搭配性强，无论是配牛奶当早餐，还是配汤、沙拉吃，或者抹坚果酱、巧克力酱吃都可以。 在意大利，人们经常会将夏巴塔掰开浸在热咖啡里当早餐吃，或是蘸着水醋和橄榄油吃，也可以涂花生酱或奶酪。
当然，最为经典的吃法还是蘸着辣椒酱吃。这种吃法原产于地中海沿岸地区，那里的人喜欢在饭后用一种叫“普利亚”的辛辣芥末酱来蘸着吃。 如今，随着意大利餐厅在全世界遍地开花，人们已经可以在世界各地吃到这道美味了~
Spaghetti with tomato sauce 西红柿酱汁意面 Spaghetti是最著名的意大利面条之一，它口感顺滑，容易入味，深受大众都喜欢。 做意式西红柿酱汁，要用新鲜的番茄和橄榄油来熬制，这样才能熬出最好吃的汤汁。
正宗的意式西红柿酱汁是用烧红的平底锅做成“厚汁”状，不过现在国内很多餐馆都会用一个专门的酱料机器来做。 最后做出来的成品应该是红灿灿的，看起来很有食欲。 吃意面的时候还可以撒些帕玛森芝士粉、罗勒叶或者黑胡椒粉增加味道的层次。
Ferratina（费拉蒂娜） 费拉蒂娜是意大利传统的甜点心，由杏仁蛋糕、水果、鸡蛋和糖一起烘制而成，色彩绚丽，香味扑鼻。 做好的费拉蒂娜应该是金灿灿、亮晶晶的，而且口感细滑，松软可口。 作为意大利典型的甜食，费拉蒂娜不仅可以单独吃，也可搭配咖啡一起吃。 在意大利的餐厅里，点咖啡是一定会配有费拉蒂娜的，就像咱们点西餐会配上刀叉一样。如果点咖啡不喝费拉蒂娜，服务员会用奇怪的眼光看着你……