老外怎么看中国狗肉？
我在法国读研，周围有很多华人朋友，也经常和朋友们一起吃饭。在法国吃中餐的时候有个习惯，就是故意点一些“奇怪”的菜，以此来讨论中法饮食文化的差异（其实也没什么文化可言）。之前有专门写过一篇文章，里面举了很多例子来证明这一点，比如《为什么法国人没吃过小龙虾》、《法国人是如何看待中国的辣椒的》。。。在这里就不赘述了，感兴趣的朋友可以去看看。 这次要说的不是小龙虾也不是辣椒，而是另外一种“奇怪”的菜——烧鹅。有一次跟一个朋友一起吃中餐，不知道怎么回事就聊到了烧鹅，然后他就特别惊讶地说：你们中国人也吃烧鹅啊！我诧异于他竟然从未见过有人吃烧鹅，因为他在中国也经常去吃中餐。不过转念一想，他在法国认识的中国留学生几乎没有一个回过国的，所以回国吃一顿像样点的火锅都是奢望（笑）。
后来和他聊天才知道，他对中国饮食的了解只停留在饺子、包子、春卷、油条的地步，再往下的食物他就一无所知了。他还告诉我，他曾经以为中国人不吃甜食，直到他看到有人在吃冰糖葫芦才改变想法；以前他一直以为烤鸭是北京特产，直到看到了全聚德才恍然大悟；他也不知道豆汁儿、炒肝是什么东西，更不知道老北京还有涮羊肉这一说。。。 他所了解的中国人饮食就是最典型的民间传统饮食，也就是白面馒头、大米饭配上荤素搭配的咸菜。他从来没有听说过筷子、刀叉之外还存在第三种餐具；他从没有听说过烧鹅、烤鸭、东坡肉。。。
所以说，在外面的外国人眼中，中国美食就等同于饺子、包子、春卷、油条；烤鸭则是北京特产；火锅则是中国人最喜欢的食物。。。 其实，除了上述这些食物外，中国还有其他许许多多的食物。但很可惜，外国人的了解仅限于皮毛而已。